1 kg Pulpa de Frambuesas Congelada
12 gr de Kappa
Útiles:
Elaboración:
-Previamente meter en la cámara frigorífica, un recipiente con aceite de girasol.
-Hervir la pulpa de frambuesas, y agregar el kappa poco a poco mientras mezclamos con varilla.
-Cortar la cocción.
-Rellenar una jeringa con la pulpa de frambuesa aun caliente, y verter gotas sobre el aceite frio.
-Recoger con la cucharilla las perlas.
-Guardar las perla, hasta su uso en frío.
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